碳酸氫鈉是一種常見(jiàn)的機(jī)體調(diào)節(jié)酸堿調(diào)節(jié)劑，在動(dòng)物日糧中添加碳酸氫鈉有助于加強(qiáng)機(jī)體的緩沖力。通常家禽飼料是以玉米為主要原料，約占日糧的60%左右，因而在代謝過(guò)程中不可避免地產(chǎn)生酸性物質(zhì)。碳酸氫鈉能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，并加強(qiáng)胃腸的吸收，起到健胃、抑酸和增進(jìn)食欲的作用。同時(shí)碳酸氫鈉被胃腸道吸收進(jìn)血液后，能中和血液中的酸性物質(zhì)，從而降低血液的酸性，維持機(jī)體各種體液的酸堿平衡。
一種利用食品級(jí)液體二氧化碳生產(chǎn)食用小蘇打的工藝，該工藝改變石灰窯生產(chǎn)二氧化碳的傳統(tǒng)工藝?yán)眯鹿に?。即把食品?jí)液體二氧化碳加熱汽化為氣體二氧化碳，把氣體二氧化碳從20㎏/cm減壓至2㎏/cm，進(jìn)入洗氣塔與碳化反應(yīng)后的二氧化碳尾氣混合，通過(guò)適當(dāng)調(diào)整進(jìn)洗氣塔的空氣量，調(diào)整二氧化碳的濃度至工藝要求濃度，然后利用二氧化碳?jí)嚎s機(jī)將氣體二氧化碳加壓從碳化塔底部進(jìn)入碳化塔，與從塔上部進(jìn)入塔內(nèi)的碳酸鈉等組份的混合堿液進(jìn)行碳化合成反應(yīng)，制取食用小蘇打，在降低能耗的同時(shí)，減少環(huán)境污染。
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